La Enoteca

3 Ases Bodega

Nuestra bodega se encuentra en el corazón de la Denominación de Origen de Ribera de Duero. Esto es algo que nos caracteriza y que nos obliga a ofrecer un producto de alta calidad que encuentre su sitio entre la amplia oferta.

César Arranz, Ángel Rodríguez y Rubén San Miguel: 3amigos, 3socios y 3Ases que desde 2007 hacen realidad este proyecto: “un pequeño grande” en una de las Denominaciones más conocidas de España.

Tenemos 27 hectáreas de viñedo propio, realizamos la vendimia de forma manual y comercializamos 3 Ases con 6 meses de crianza en barrica y 3 Ases Crianza con 14 meses.

Tenemos una producción de 50.000 botellas repartidas en dos tintos: el más joven con 6 meses de barrica y el crianza con 14. Y recientemente un rosado semidulce también fermentado en barrica.

6 0 14 meses de crianza en barrica, esa es tu única elección. A PRIMERA VISTA: Limpio y brillante. Colores violetas y morados, con reflejos azulados en capa fina que denotan su juventud.

EN LA NARIZ: Olor a uva fresca, a mora, poco a poco van aflorando tonos suaves ahumados, torrefactos, cacao, matices a regaliz negro, sin saturar y siempre con notas “frutales”.

CUANDO LO PRUEBAS: Sabe a mucha fruta y después le acompaña sutilmente la madera de roble francés. Redondo, untuoso en boca y respetando al máximo la esencia del vino, que es y tiene que ser la uva.

Son vinos 100% de la variedad Tempranillo, que proceden de 27 hectáreas de viñedo propio donde realizamos vendimia manual.

Nuestros vinos fermentan con levaduras naturales y autóctonas.

Y tienen una crianza de 6 y 14 meses en barricas de roble francés y americano.







 
 

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