La Enoteca

Kripta Gran Añada 2006

· BRUT NATURE GRAN RESERVA – AÑADA 2006
· VARIEDADES DE UVA
MACABEO (45 %)-Viña El Vicari situada en Sant Pau d’Rodal
Año de plantación 1962
Altitud.- 239 m
Suelo.- Gravas y caliza

XAREL.LO ( 20%).- Viña Mercader, situada en Sant Sadurní d´Anoia
Año de plantación.- 1974
Altitud.- 162 m
Suelo.- Arcilloso-calcáreo

PARELLADA (35 %).- Viña Lola, situada en Sant Joan de Mediona
Año de plantación.- 1969
Altitud.- 650 m
Suelo.- Arenitas silícicas y pizarras

· ELABORACIÓN
Procedente de tres únicos viñedos, segunda fermentación en botella en tapón de corcho natural y posterior crianza sobre sus lías durante 9 años.

· ASPECTO
Amarillo pajizo con tonos dorados, burbuja fina y bién integrada y persistente, lenta en su evolución.

· AROMA
Limpio, franco. Fruta madura compotada, vainilla, finos aromas totados y ahumados.

· IMPRESIÓN FINAL
En boca, sedoso carbónico bién integrado, agradable acidez bién combinada en el vino. Sabor a pastelería, brioix, con uuna sensación final agradable, goloso y envolvente, fino y delicado, con un postgusto largo y cremoso sobre fondos de aromas totados y mantequilla.Equilibrio fruto de su larga crianza.







 
 

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